crotto quartino.

Il Crotto Quartino propone l’autentica cucina della Valchiavenna dal 1930, abbondante e ben condita, in un locale caldo, accogliente e gioviale.

La proposta che va per la maggiore è il Menu Tradizione, che permette di degustare i principali piatti della cucina locale.

Il Crotto Quartino è immerso nel bosco, circondato dalle montagne e da un clima frizzante. Nella stagione calda è possibile assaporare i piatti del crotto al fresco degli alberi nella terrazza esterna sugli immancabili tavoli di sasso.

Ma cosa si degusta al Crotto Quartino?

Salumi tipici, pizzoccheri bianchi di Chiavenna, costine, salsiccetta, polenta taragna, formaggi e dolci locali.

I pizzoccheri bianchi di Chiavenna sono il piatto simbolo della valle e vengono qui proposti in fumanti padelle di rame. Imperdibili sono le costine al Lavècc della Nonna Antonietta, le verdure e le patate alla piòta.

Conclusa la degustazione non può mancare l’assaggio del liquore Bel Fòrt, ottenuto seguendo una ricetta segreta custodita al Crotto Quartino, risultato di un esperimento con limoni e salvia lasciati a macerare al buio del crotto.

Sotto il ristorante è collocato il vero e proprio Crotto: qui si conservano, degustano e acquistano prodotti tipici come miele della Valle, liquore Bel Fòrt, grappa al mirtillo, formaggio d’alpe, formaggio latteria, formaggio giovane e salumi.

L’ambiente è suggestivo: pareti in roccia grezza accolgono assi di larice per l’affinamento dei formaggi e dal soffitto pendono centinaia di squisiti salami.

 

 

Specialità

Sciatt | Costine al Lavècc | Verdure alla piòta | Gelato al latte | Biscottini di Prosto | Focaccia Fioretto | Liquore Bel Fòrt | Cavolo cappuccio rosso con cipolla in agrodolce

 

Crotto Quartino

Ristorante | Alimentari

Di Salini Fabio e Mauro

Strada dei Quartini 5, 23020 Santa Croce di Piuro (SO)

+39 0343 35305

info@crottoquartino.it

www.crottoquartino.it

Giorni apertura/orari:

Giovedì - lunedì | 12:00 – 14:30 | 19:00 – 21:30

Sabato e domenica orario continuato

Luglio - agosto | 7 giorni su 7

Novembre chiuso per ferie

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