vigneto vertemate

Il Palazzo Vertemate è compreso in un complesso costituito anche da rustici e un sistema di aree verdi con diversificate caratterizzazioni funzionali.  L’intera struttura gode di una posizione climaticamente privilegiata e per questo si è potuto dar luogo al frutteto con edera monumentale, all’orto, al giardino all’italiana con peschiera, al castagneto, e al vigneto, oggi utilizzato per la produzione del Vertemate Vino Passito della cantina Mamete Prevostini.

Il vino passito Vertemate è un IGT “Terrazze retiche di Sondrio” ottenuto da vitigni 60% Traminer Aromatico e 40% Riesling appassiti.

I grappoli perfettamente integri sono messi in appassimento per 4 mesi. Le uve vengono pressate intere per poi procedere con la fermentazione e l’affinamento in fusti di rovere per 12 mesi. Il passito Vertemate viene successivamente affinato in bottiglia per altri 6 mesi prima della commercializzazione.

Caratterizzato da colore giallo-ambrato brillante, aroma intenso con sentori di frutta gialla in confettura, frutta candita, miele e spezie dolci, è un vino dal sapore equilibrato, dolce con una piacevole sapidità e mineralità.

La coltivazione della vite a Piuro era un’attività molto praticata fino a metà del secolo scorso: la caratteristica peculiare di questi terreni coltivati a vite è legata allo straordinario sistema terrazzato, opera del duro e incessante lavoro contadino.

A testimonianza di questa attività sono rimasti alcuni torchi vinari disseminati in tutta la Valle: erano macchinari di proprietà consortile, costituiti da un’enorme trave di castagno comandata da una vite in legno azionata da un minimo di quattro uomini.  

Il Vertemate IGT “Terrazze Retiche di Sondrio” è meraviglioso con il fois grais, si accompagna benissimo a dessert, pasticceria, frutta secca e canditi, torte e biscotti.

È possibile degustarlo e acquistarlo presso il Palazzo Vertemate Franchi e la Cantina Mamete Prevostini a Mese (SO).

 

Specialità

Vino passito Vertemate IGT “Terrazze retiche di Sondrio”

 

Vigneto Vertemate

Produzione Mamete Prevostini

c/o Palazzo Vertemate Franchi, Fraz. Cortinaccio di Prosto, 23020 Piuro (SO)

+39 0343 37485

www.palazzovertemate.it/

Vendita presso il Palazzo

Giorni apertura/orari:

Marzo – ottobre | 10:00 – 12:00 | 14:30 – 17:30

Chiuso mercoledì (non festivi)

Agosto | tutti i giorni

 

Mamete Prevostini srl

Via Don Primo Lucchinetti 63, 23020 Mese (SO)

+39 0343 41522

info@mameteprevostini.com

www.mameteprevostini.com

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